Tokki Soju in Brooklyn
뉴욕의 브루클린에는 ‘밴 브런트 스틸하우스’라는 위스키, 럼, 그라파(포도 찌꺼기로 만든 브랜디) 등의 증류주를 제조하는 소규모 양조장이 있다. 맨해튼의 빽빽한 건물 숲을 벗어나 한적한 브루클린의 레드후크 지역. 띄엄띄엄 자리잡은 낡은 건물 중...
Exploring Tongyeong (통영)
Back in April, I spent a couple of days in one of my favorite cities in Korea on an assignment for CNN Travel. It's been a long wait, but...
색다르다면… 비싸도 괜찮아
미국 시리얼 제조회사 켈로그가 미국 독립 기념일인 7월 4일 ‘켈로그 NYC 카페’를 뉴욕 타임스퀘어에 열었다. 아침식사로 애용되는 시리얼을 주제로 한 카페로, 미국의 유명 페이스트리 셰프 크리스티나 토시가 메뉴를 개발했다. 그는 한국인 2세...
세계 각국의 음식 한자리에서 맛보다
북미 최대 규모의 식품 박람회 팬시 푸드쇼가 뉴욕 맨해튼에서 26~28일 열렸다. 특선식품협회 (Specialty Food Association) 주최로 올해 62회를 맞이하는 행사로, 3만3,000㎡ 규모의 제이콥 재빗 컨벤션 센터에 50여개국...
아스파라거스, 토마토… 그린마켓에는 계절이 있다
파머스 마켓(farmer’s market)으로도 불리는 뉴욕시의 그린마켓은 1976년 생긴 아웃도어 농산물 직판장이다. 소규모 농장들에는 현지생산품을 직접 판매할 수 있는 기회를 주면서 소비자에게는 현지에서 생산되는 신선한 채소를 쉽게 구할 수...
Kimchi Dumplings from Scratch
Happy New Year! We are gearing up for our classes on January 31, putting final tweaks in recipes and class plans. The multi-colored...
Korean Cooking Classes in December
Last Saturday we ran another full day of Korean cooking classes in our kitchen studio. We are overwhelmed that people actually find us...
Yuzu Dressing | Korean Yuja Sauce
I had a chance to work with Food Director Soo Jin Kim from Korea for a recent event at the Korea Society last week, where we got to hear...
Velvety Pumpkin Soup
As you begin your holdiay cooking plans, I thought my creamy pumpkin soup inspired by the traditional Korean pumpkin porridge would fit...
