김신정 약력

* 한식관련

   - 뉴욕 각종 기관에서 한식 요리 강습 (2011 – 현재) – Korea Society, Natural Gourmet Institute, Haven’s Kitchen, Whole Foods Culinary Center, Brooklyn Kitchen 등등

  - ‘반찬스토리’ 설립 (2015 – 현재), 뉴욕 현지인을 위한 다양한 주제의 한식 클래스/이벤트 프로그램 주관

  - 한국문화산업교류재단과 H-Mart 후원의 "K-Food in K-Drama" 한식 요리클래스 진행 (2015년 7월)

  - 소아암 환우와 가족들에게 요리클래스를 제공하는 셰프들의 봉사단체인 "컬리너리 봉사단 (Culinary Corps)"에서 코리아데이 주관 셰프, 연령별 맞춤형 한식 클래스 디자인과 레시피 작성, 동료 셰프들에게 한식 조리와 클래스 키 포인트 지도, 한식 재료와 조리도구 마련, 행사 당일 책임 총괄 (2015년 8월)

  - 남아프리카공화국 한국 대사관 주최의 한식 이벤트의 일환으로 프레토리아 대학 조리학과 교수진과 학생, 남아공 셰프협회에서 한식 소개 강의, 김수진 영화음식감독 요리시연 어시스트겸 통역 (2015년 10월)

  - 서울 사찰음식 체험관에서 정관스님의 사찰음식 수업 어시스트 (2016년 4월)

  - 태권도 한식 페스티벌 타임스퀘어 메인스테이지에서 한식과 비빔밥 소개 (2016년 6월)

  - 뉴저지 공립고등학교 8곳의 급식 조리팀에 한식 조리법 교육 (2016년 9월 – 12월)

  - 코셔 인증 푸드 트레이드 쇼 코셔페스트 (Kosherfest) 에서 유태인 음식과 한식 재료를 접목한 샘플메뉴 개발과 한식에대한 소개 (2016년 11월)

  - 아르헨티나 한국문화원 주최 한식 페스티벌 메인 셰프 (2017년 4월) – VIP 갈라디너와 페스티벌기간 3일간 코스디너 플래닝과 지휘, 미디어 이벤트 한식 소개 발표, 현지 요리학교 Gato Dumas 한식 소개 강의와 요리시연

 

* 요리책 저자, 칼럼니스트

  - 한식 채식 요리책 “Vegetarian Dishes from My Korean Home” 출간 (2016년 11월)

  - 연합뉴스 영문판 기사 기고 (2011 – 2013)

  - 한국일보 격주 칼럼 기고 (2016년 2월 – 2017년 2월)

  - 그 외 CNN Travel 등 기사 기고

* 조리관련

  - 장조지, 길트, 알랑 듀카스 등 맨해튼의 프렌치/ 뉴 어메리칸 파인 다이닝 레스토랑 조리사 (2009 – 2011)

  - 뉴욕 프리미어 케이터링사 Abigail Kirsch 이벤트 셰프 (2011 – 현재)

* 학력

 - 노틀담 대학 졸업, 회계학과 일본어 전공

 - 시카고 대학 MBA 졸업

 - Institute of Culinary Education 졸업

 - 와인 소믈리에 교육과정 WSET (Wine and Spirits Education Trust) Level 2 인증서 획득

* 그 외

  - 뉴욕 여성 컬리너리 연합회 멤버십 위원의장 New York Women’s Culinary Alliance Membership Committee Chair (2015 – 현재)

  - 다수 식품 광고, 요리동영상, 음식관련 기업 프로젝트, 매거진 푸드 스타일링 어시스트

  - 한식 행사 음식/조리전문 통역, 사찰음식 이벤트를 위한 레시피와 디너 메뉴 번역, 한식 관련 자료 번역, 드라마 자막 번역

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